Традиционно дачники выращивают на своих участках картофель, морковь, свеклу, лук, кабачки, чеснок и зелень, а в теплицах помидоры, огурцы, перец и многие другие очень распространенные овощные культуры. Но время от времени, хотя бы для развлечения, стоит стараться выращивать не только новые сорта, но и необычные и редкие культуры, которые еще не пробовали. Вот краткие описания редких овощных культур, которые можно выращивать на дачном участке. Об этом сообщает Сад и Огород, пишет agronews.ua.

Пепино. Пепино или дынная груша – кустарник из семейства пасленовых. Его плоды размером с гусиное яйцо, имеют кремовую или бледно-желтую мякоть, по вкусу и аромату напоминают тыкву, дыню и огурец. Это многолетник, однако в умеренном климате растет как однолетник на рассаде. Вы также можете держать растение дома и размножать его черенками каждый год. Собранный в конце лета, он хранится около 4 месяцев в погребе. Пепино можно сушить, сушить, засахаривать, замораживать и консервировать, а также готовить в вареньях, джемах, соусах. В свежем виде его добавляют в овощные или фруктовые салаты.

Мелотрия. Мелотрия – это лиана семейства тыквенных, которая дает маленькие плоды, похожие на огурец. В свежем виде вкус посредственный, а вот маринованная яблоня – настоящий деликатес. Его лучше использовать для смешанной консервации, потому что мелкие плоды могут заполнить пустоты в банках большими огурцами и помидорами. Картофеля этого растения также съедобны, по вкусу напоминают редис, и используются в салатной зелени сразу после уборки урожая (хранение плохое). Лиана очень декоративна, поэтому ее можно использовать и для вертикального озеленения.

Мочалка. Люфа также относится к семейству Cucurbitaceae и растет вертикально в виде длинных лиан. Молодые плоды люфы съедобны, но чаще всего их выращивают для изготовления натуральных полотенец. Мягкие и нежные мочалки из молодых плодов спелой мочалки идеально подходят как для мытья тела, так и для очищения.

Романеско. Цветная капуста – это разновидность цветной капусты с необычными и очень декоративными соцветиями. Выращенная и приготовленная так же, как и обычная цветная капуста, вкус у нее более нежный и ореховый. Необычный базилик Базилик отличается широким разнообразием. Стоит попытаться вырастить несколько сортов, чтобы оценить их вкус и выбрать фаворита: это могут быть растения с зелеными и фиолетовыми листьями, крупными или мелкими, со вкусом лимона, горчицы, гвоздики, аниса, корицы или даже ванили.

Шпинат. Обязательно выберите грядку, подходящую для шпината. Свежий шпинат смело можно отнести к самым полезным овощам, содержащим большое количество ценных микроэлементов и аминокислот. Кроме того, он приносит урожай с ранней весны до поздней осени. Также стоит отметить клубничный сорт шпината: он предлагает не только питательные листья, но и ягодообразные красные плоды с тонким терпким вкусом.

Мангольд. Мангольд является близким родственником свеклы и имеет съедобные стебли и листья. По вкусу он похож на зелень свеклы, но без характерной горечи шпината. Растение двухлетнее, свежие листья начинают прорастать ранней весной, иногда даже из-под снега. Листья и стебли едят в свежем или бланшированном виде, добавляют к супам и используют для приготовления голубцов или долмы. Если выращивать рядом разные сорта, получится очень декоративная грядка: свекла может быть темно-зеленой, светло-зеленой, фиолетовой, розовой, желтой, оранжевой.

Надеемся, вам понравится выращивать эти экзотические и редкие овощные культуры!

0