Результаты мониторинга цен на молочную продукцию, проведенного экспертами Ассоциации производителей молока, свидетельствуют о разновекторном изменении цены в крупнейших торговых сетях страны, – сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили. Об этом сообщает АВМ, пишет agronews.ua.

Так, цена на ультрапастеризованное питьевое молоко по состоянию на 1 мая составила 46,13 грн. за кг, что 70 коп. (+1,5%) больше, чем в апреле. По сравнению с прошлым годом, цена на молоко длительного хранения выросла на 7,35 грн. (+16%). При этом в супермаркетах подешевело молоко жирностью 2,5%. Цена на продукт составила 39,12 грн. за кг, что на 36 коп. (-0,9%) меньше, чем в апреле, но на 5,5 грн. больше года назад.

Цена на стерилизованные сливки осталась неизменной на уровне 144,45 грн. за кг по сравнению с апрелем, однако, выросла на 34,57 грн. (+23,9%) к прошлогоднему периоду.

Йогурт питьевой стоит 82,32 грн. за кг на 2,39 грн. (+2,9%) больше, чем в апреле. За год йогурт подорожал на 10,18 грн. (+12,4%).

Сливочное масло стоит 386,88 грн. за кг и подорожало на 12,01 грн. (+3,1%) с момента проведения апрельского мониторинга цен. Товар поднялся в цене на 43,94 грн. (+11,4%) по сравнению с маем 2022 года.

Спрэд подорожал на 11,09 грн. (+5,5%) за последний месяц. На 1 мая он стоил 201,14 грн. за кг. За год цена товара выросла на 62,98 грн. (+31,3%).

Сыры в торговых сетях в среднем стоят 628,82 грн. за кг и подорожали на 8,95 грн. (31,1%) по сравнению с апрелем и почти на 195,75 грн. по сравнению с прошлым годом. С момента проведения предварительного мониторинга цена не снизилась ни на один из сортов сыров, но осталась неизменной на «Рокфор» и составила 1597,32 грн. за кг. По сравнению с маем 2022 года «Рокфор» подорожал на 629,31 (+39,4%).

Цена на сыр «Чеддер» составила 492,78 грн. за кг, на «Эдам» – 407,60 грн. за кг и Гауду – 511,64 грн. за кг. За последний месяц данные сыры подорожали больше других. Цена на сыр «Чеддер» поднялась на 17,52 грн. (+3,6%), «Эдам» — на 13,13 грн. (+3,2%) и «Гауда» – на 15,85 грн. (3,1%) по сравнению с апрелем. В годовом разрезе «Чеддер» подорожал на 152,49 грн. (+30,9%), «Эдам» на 111,08 грн. за кг (+27,3%), а «Гауда» на 139,06 грн. (+27,2%).

Цена на сыр «Украинский» составила 422,22 грн. за кг на 5,07 грн. (+1,2%) больше, чем в апреле и на 126,19 грн. (+29,9%) по сравнению с маем 2022 года. На 1 мая сыр «Моцарелла» стоит 444,43 грн. за кг и подорожал на 5,8 грн. (+1,3%) за последний месяц на 130,67 грн. (+29,4%) за последний год. «Мааздам» вырос в цене до 504,8 грн. за кг или 5,52 грн. (+1,1%), а «Эмменаталь» до 649,81 грн. за кг на 8,75 грн. (+1,3%) больше, чем в апреле. По сравнению с прошлогодним периодом «Мааздам» подорожал на 176,59 грн. (+35%), а «Эмменталь» на 161,54 грн. (+24,9%).

Соевый творог «Тофу» стоит 183,24 грн. за кг на 11,13 грн. (+6,1%) больше, чем в начале апреля. Однако по сравнению с 1 мая прошлого года «Тофу» подешевел на 87,15 грн. (-47,6%).

Георгий Кухалейшвили предполагает, что повышение цен на большинство молочных продуктов может быть связано с продовольственной инфляцией. По предварительным данным НБУ, продовольственная инфляция в 2023 году будет оставаться высокой из-за ожидаемого снижения урожаев и удорожания топлива во втором полугодии. Сохраняется инфляционное давление на производственные издержки бизнеса из-за сложностей с ведением деятельности и настройкой логистических цепей в условиях войны.

Однако существенное повышение цен на молочную продукцию в перспективе маловероятно из-за относительно слабого спроса на внутреннем рынке, уменьшения количества потребителей вследствие эмиграции и снижения покупательной способности граждан и сокращения их доходов в условиях войны. Как сообщает НБУ, инфляция снижается с начала года, а в марте рост потребительских цен замедлился до 21,3% в годовом исчислении.

55