Моделирование, проведенное компанией Stabilizer Cattle Company (SCC), показывает, что фермеры, выращивающие молочную говядину, могут сократить свой углеродный след на 40% благодаря лучшему управлению и правильной генетике.

Для Харри Парри это лучшее управление сводится к хорошему здоровью стада и сбалансированному питанию, что позволяет использовать весь потенциал его 200 коров-стабилизаторов с рекордными показателями производительности.

«Это 40 % здоровья, 40 % питания и 20 % генетики, поэтому для низкоуглеродистой и прибыльной молочной говядины вам нужны здоровье и питание как краеугольный камень для процветания генетики», — говорит Харри, который занимается фермерством со своей женой Элин. и родители, Ричард и Райан, в Крюгеране, Пулхели.

Смотрите также: Геномное тестирование обязательно для всего племенного поголовья Stabilizer

Для Харри эффективность сводится к комбинации факторов.

1. Порода коров

С тех пор, как семья перешла на стабилизаторы, они увеличили общий вес при отъеме за счет большего количества живых телят.

Более плотный блок для отела означает, что телята проводят больше времени у матери и, следовательно, отнимаются тяжелее.

«Мы уменьшили размер взрослой коровы. Когда у нас были коровы молочного помеси, они весили 680 кг, сейчас около 630-640 кг. Меньшая и жирная корова будет фактически жить за счет свежего воздуха после отъема и в середине беременности», — добавляет он.

«Со стабилизатором у нас есть корова, которая живет очень дешево, но будет работать очень хорошо, если вы поставите перед ней немного еды».

2. Использование оценочной племенной ценности (EBV)

Вес взрослой коровы, глубина упитанности и низкий вес при рождении занимают первое место в списке EBV, которые он ищет в программе разведения стада.

Есть три индекса, которые объединяют соответствующие EBV, чтобы дать экономическую ценность для животного: отъем для материнского отъема, откорм для терминальной стороны и прибыль, которая объединяет оба показателя.

Parris выбирает высокую прибыль в фунтах стерлингов и хороший отъем от груди.

3. Минимизация затрат на покупные корма

Пэрри управляют двумя соседними фермами на полуострове Ллен, где они выращивают 40 га (100 акров) ячменя, овса и кормовой свеклы с четырех- или пятилетней ротацией.

Это снизило риск для их бизнеса, поскольку цены на корм резко выросли.

4. Оценка состояния тела

Сухостойные коровы обычно съедают 15 кг сухого вещества (DM) на голову в день и больше, если у них есть такая возможность, но если они имеют правильный балл упитанности (BCS), им нужно всего 5-6 кг DM, чтобы пережить зиму. Мистер Парри. Хотя он добавляет, что для этого корова должна быть в хорошем состоянии при отъеме.

«Если коровы жирные, телята тоже хорошо себя чувствуют, а лишняя плоть на их спинах — это наш зимний сарай или силосная яма», — говорит г-н Парри.

«Мы хорошо кормим коров в течение лета, и генетика Stabilizer также играет свою роль — у них положительный жир EBV, и они выведены, чтобы процветать на пасущейся траве».

В середине стельности, когда коровы сухостойные, г-н Парри ориентируется на BCS 4, чтобы позволить коровам немного потерять упитанность и упасть до 3 или 2,5. Для племенных телок они нацелены на ежедневный прирост живой массы (DLWG) 0,5 кг при содержании.

«Когда мы выгоняем телок весной, они будут пастись на качественной траве, поэтому нет смысла перекармливать их зимой, чтобы они прибавляли 1 кг в день — трава поможет им достичь желаемого веса и кондиции до и во время буллинг».

На самом деле на явке телки могут вырасти по 2 кг в день.

«Наш подход означает, что процент пустых телок у нас немного выше, чем нам хотелось бы — мы получаем 85% приплода через шесть недель, но это на самом деле повышает общую плодовитость стада, потому что менее плодовитые животные обнаруживаются как телки», — он объясняет.

Между тем, улучшение наблюдается позже, когда коровы достигают уровня приплода 96-98% после девятинедельного периода быка.

5. Сокращение использования азота

Большая часть пахотных культур в этом году выращивалась без внесения азота в мешки – только небольшая площадь, которая была засеяна поздно, в мае, была подкормкой.

Вместо этого они использовали птичий помет от своих кур на свободном выгуле.

«Мы вдвое сократили объем закупаемых удобрений за счет более рационального использования навоза и куриного помета, но, к сожалению, [fertiliser] по-прежнему стоит больше, чем общая сумма, купленная в прошлом году».

Их смешанное земледелие также способствует повышению устойчивости почвы, и они достигают урожайности 7,4 т/га (3 т/акр) ячменя.

6. Вакцинация

Стадо аккредитовано в отношении вирусной диареи крупного рогатого скота, имеет уровень риска 1 для болезни Джонса и ежегодно вакцинируется против инфекционного ринотрахеита крупного рогатого скота (ИКР), лептоспироза и БВД.

С прошлого года коров также вакцинируют против ротавируса после серьезной вспышки кишечной палочки.

«Мы потеряли много телят, и продуктивность животных, которые были заражены, но выжили, тоже пострадала».

Телят также прививают от клостридиозов и пневмонии.

7. Достижение целей роста

При отъеме бычки достигают среднесуточного прироста живой массы (DLWG) 1,35 кг, а телки 1,25 кг.

Телки в первую зиму находятся на магазинном рационе, но быки стабильно растут на 1,4 кг в день.

После того, как все цифры записаны и EBV обновлены примерно в возрасте 11-12 месяцев, отбирается окончательный отбор племенных быков. Затем их переводят только на силос, чтобы подготовиться к летнему размножению на траве.

«Мы увеличиваем уровень концентратов в рационе выбракованных быков с целью убоя в возрасте 15 месяцев при живом весе 350–370 кг при классах R-U4L», — говорит г-н Парри.

8. Хорошая плодовитость

Оплодотворяемость является одним из наиболее важных признаков, но легкость отела и низкий вес при рождении играют в этом свою роль.

От 75 до 80% телят в стаде в первые три недели по сравнению со средним показателем в Великобритании, составляющим 60%; 90% телят в течение первых шести недель.

«Мы наращиваем 160 коров летом за девять недель и 110 осенью за семь недель, поэтому первый отел начинается в середине марта, а второй — в конце июня».

Пустые коровы откармливаются для продажи, а также продаются излишки телок-телят.

9. Эффективность отлучения

Весенних телят отнимают от груди в шесть месяцев в начале октября, а летних телят — в пять месяцев.

«Фактическая эффективность отъема составляет чуть более 40%, что не идеально, но наша программа разведения ориентирована на материнскую заботу о коровах, несущих этот сарай на спине — мы могли бы очень легко поднять эту цифру, вводя более растущие, терминальные родословные.

«Мы очень внимательно относимся к потере прироста из-за того, что в стаде мы уделяем особое внимание материнской заботе, но мы пытаемся раздвинуть границы, чтобы увидеть, как низко мы можем снизить вес/размер взрослой коровы без ущерба для производительности и при соблюдении технических характеристик туши».