«Наше видение заключается в том, что к 2030 году мы создадим в Баден-Вюртемберге и Баварии безопасную и полезную цепочку производства свинины с нулевым выбросом углекислого газа, от производителя поросят до откорма, от наших скотобоен до прилавка в магазине», — сказал управляющий директор Штефан Мюллер. более 100 присутствующих, а также множество цифровых участников.
«Это должно не только дать нашей местной свинине положительный имидж и обеспечить доступ к рынку, но, прежде всего, дать ориентированные на будущее импульсы для свиноводов, которые серьезно пострадали от коронавируса, АЧС и роста цен в последние годы», — продолжает Мюллер. .
Стратегия устойчивого развития Müller Group также основана на использовании пригодных для использования площадей для выращивания кормов, имеющихся на сельских семейных свинофермах на юге Германии, в сочетании с технологическим разделением и улучшением собственного жидкого навоза фермы для повышения доступности питательных веществ и образования гумуса.
Отказ от иностранной импортной сои в качестве корма для животных и замена ее региональным выращиванием альтернативных богатых белком растений и альтернативных животных белков, доступных в регионе, являются другими важными элементами в этом контексте. «Мы хотим иметь 100% региональную еду с помощью национальных белковых стратегий. Мы не хотим создать еще одну нишу, а хотим создать широкое движение во всех формах сельского хозяйства, во всех программах создания добавленной стоимости вплоть до органического сегмента», — говорит Штефан Мюллер.
В дополнение к коротким транспортным маршрутам, доставке и забою в Ульме, которые основаны на последних аспектах благополучия животных, защита процессов, связанных с благополучием животных, постоянно совершенствуется с помощью системы управления благополучием животных.
Другим примером является бонус за здоровье животных, введенный много лет назад. Он был разработан Müller Group как дальновидная идея и использовался ветеринарными властями и ветеринарами, в первую очередь PD Dr. hab. в сопровождении Андреаса Пальцера. «Müller Group является одним из пионеров в области охраны здоровья животных. Принцип поощрения и повышения осведомленности очень хорошо работал с премией за здоровье животных в течение многих лет», — говорит Пальцер, который также является членом исполнительного комитета Федеральной ассоциации практикующих ветеринаров. Внедрение и внедрение стоили много энергии и миллионов евро за последние 8 лет. Это позволило улучшить здоровье животных в конюшнях и, таким образом, сделать шаг к сокращению использования антибиотиков.
Еще одним вкладом в экономику замкнутого цикла, как это уже практикуется во многих компаниях, является переработка навоза, производимого в свиноводстве, с использованием биогазовой установки для производства электроэнергии, газа или тепла. Таким образом, на пахотных землях производится не только высококачественное продовольствие, но и энергия, что дополнительно оптимизирует баланс СО2 за пределами существующего цикла органических удобрений.
Ориентированная на будущее концепция также включает устойчивое и справедливое сотрудничество в цепочке создания стоимости. Вот почему Müller Group в настоящее время ведет переговоры со своими клиентами, в первую очередь с продовольственными ритейлерами и переработчиками на юге Германии, о разработке жизнеспособных моделей для этого сложного проекта.
EUROPEAN UNION
