Обзор рынка

Рыночная стоимость рынка оборудования для производства напитков составила 18,40 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, достигнет 25,64 млрд долларов США в 2032 году, увеличившись в среднем на 6,7% в течение прогнозируемого периода. Стремление к новому и эффективному оборудованию для производства напитков, растущая популярность алкогольных и безалкогольных напитков и растущая потребность в автоматизации в секторе напитков являются основными факторами роста рыночных доходов.

Растущий спрос на алкогольные и безалкогольные напитки является одним из основных факторов, стимулирующих развитие отрасли. Это результат изменения потребительских вкусов и роста располагаемых денег. Кроме того, растет потребность в более полезных для здоровья напитках, что повысило спрос на эффективное оборудование для обработки напитков, которое может производить напитки премиум-класса с высоким содержанием питательных веществ.

Загрузите сводку отчета прямо сейчас! Загрузить сводку

Растущий спрос на автоматизацию в производстве напитков является еще одним фактором, стимулирующим рынок. Автоматизированное оборудование для производства напитков снижает потребность в ручном труде, повышает производительность и снижает затраты. В результате этого автоматизация в настоящее время все чаще используется на предприятиях по производству напитков.

Кроме того, производители постоянно разрабатывают новое и лучшее оборудование из-за спроса на креативное и эффективное оборудование для обработки напитков. В результате были созданы передовые технологии, такие как микрофильтрация и обратный осмос, которые в настоящее время все чаще используются в производстве напитков.

Более того, спрос на сложное оборудование для производства напитков обусловлен строгими правительственными директивами и стандартами безопасности и гигиены пищевых продуктов. Использование такого оборудования гарантирует чистоту и качество напитков.

Рынок оборудования для производства напитков расширяется в результате увеличения спроса на газированные напитки и бутилированную воду. Отрасль расширяется в результате растущего спроса на готовые к употреблению (RTD) напитки.

Рынок также сталкивается с рядом трудностей, в том числе со значительными капиталовложениями и потребностью в специализированном персонале для работы с оборудованием. Кроме того, развитию рынка препятствуют отсутствие единообразия конструкции оборудования и доступность доступных заменителей.

В отрасли также наблюдаются и другие тенденции, такие как растущее использование Интернета вещей и интеллектуальных датчиков в оборудовании для обработки напитков. Это дает возможность контролировать технику в режиме реального времени, обеспечивая ее эффективную и идеальную работу.

Кроме того, потребность в экологически чистом оборудовании для производства напитков обусловлена ​​внедрением в отрасли устойчивых и экологически безопасных методов. Это включает в себя использование устойчивых источников энергии, таких как солнечная и ветровая энергия, а также создание машин, потребляющих меньше воды и энергии.

Другие факторы, стимулирующие спрос на гибкое и модульное оборудование для производства напитков, включают растущее стремление к индивидуальным и персонализированным напиткам. Это позволяет производителям создавать широкий ассортимент напитков с разными вкусами и ингредиентами, адаптируясь к изменяющимся предпочтениям потребителей.

Данные и статистика:

• По данным Ассоциации индустрии напитков, годовой объем продаж оборудования для обработки и упаковки напитков во всем мире превышает 15 миллиардов долларов.
• По данным Министерства сельского хозяйства США, примерно 95% всего пива, сваренного в США, производится на оборудовании, закупленном у коммерческих поставщиков.
• По оценкам Международной ассоциации производителей бутилированной воды, в 2017 году мировой спрос на оборудование для розлива составил около 5 миллионов единиц, оценочная стоимость которых превышает 2 миллиарда долларов.
• По данным Всемирной упаковочной организации, мировой спрос на упаковочное оборудование в 2018 году составил почти 31 миллиард долларов, при этом на Европу приходится почти треть всех закупок.
• По данным Министерства энергетики, энергоэффективное оборудование для обработки и упаковки напитков может снизить потребление энергии до 30% по сравнению с обычными моделями. Департамент также предоставляет стимулы и скидки, чтобы побудить производителей покупать более энергоэффективные модели.
• Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США установило стандарты для оборудования для производства напитков, включая требования к системам дезинфекции, хранения и маркировки.
• Директива Европейской комиссии по экологическому дизайну устанавливает минимальные экологические требования к оборудованию для производства напитков, продаваемому в Европе, включая ограничения на количество опасных материалов, используемых в производстве, и использование материалов, пригодных для вторичной переработки, где это возможно.

Постановления правительства:

• Министерство сельского хозяйства США установило минимальные стандарты для оборудования для обработки и упаковки напитков, продаваемого в Соединенных Штатах, включая требования к санитарному дизайну, безопасности и системам маркировки.
• Директива Европейской комиссии по энергетической маркировке устанавливает стандарты энергоэффективности для оборудования для производства напитков, включая информацию на этикетках продуктов, такую ​​как рейтинги энергопотребления и расчетные годовые затраты на электроэнергию.
• Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США установило минимальные стандарты для поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, которые соприкасаются с напитками в процессе производства или упаковки, включая требования к химической стойкости и свойствам отделки поверхности.
• Нормотворчество Министерства энергетики по стандартам энергоэффективности для коммерческого холодильного оборудования устанавливает минимальные стандарты энергоэффективности для коммерческого оборудования для производства напитков. Правило также требует, чтобы производители предоставляли информацию на этикетках продуктов, такую ​​как рейтинги энергоэффективности и расчетные годовые затраты на электроэнергию.
• Агентство по охране окружающей среды США учредило партнерскую программу GreenChill Advances Refrigeration для поощрения продуктовых магазинов и других торговых точек к использованию экологически чистых хладагентов и передовых систем охлаждения для производства напитков.
• Программа Министерства энергетики по стандартизации бытовой техники и оборудования предоставляет стимулы и скидки, чтобы побудить потребителей приобретать более энергоэффективные модели оборудования для производства напитков, включая кондиционеры и тепловые насосы.

Тип оборудования Внешний вид:

Мировой рынок оборудования для производства напитков был разделен на теплообменники, блендеры и смесители, системы фильтрации, оборудование для газирования и другое в зависимости от типа оборудования. Поскольку они могут поддерживать постоянную температуру при обработке напитков, на теплообменники приходилось наибольшая доля продаж в 2021 году. В секторе напитков теплообменники часто используются для процедур пастеризации, стерилизации и охлаждения. Они также сделаны эффективными, доступными и простыми в обслуживании. Ожидается, что в течение ожидаемого времени эти элементы будут стимулировать рост сегмента теплообменников.

Ожидается, что в течение всего прогнозируемого периода самые высокие темпы роста выручки в течение прогнозируемого периода будут у блендеров и миксеров. Расширение производства блендеров и миксеров обусловлено растущим спросом на функциональные и обогащенные напитки, такие как протеиновые коктейли и энергетические напитки. Популярность блендеров и миксеров в производстве напитков отчасти объясняется их способностью смешивать различные компоненты, делать однородные смеси и получать однородную текстуру. Ожидается, что еще одним фактором, который будет способствовать расширению этого рынка, является разработка современных блендеров и миксеров с такими характеристиками, как автоматизированное управление, высокоскоростное перемешивание и энергоэффективная работа.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода системы фильтрации также будут значительно расширены, что обусловлено растущей потребностью в чистой и безопасной питьевой воде и растущей тенденцией к здоровью и благополучию. Для очистки воды и других жидкостей от загрязняющих веществ, токсинов и микробов в производстве напитков используется фильтрующее оборудование. Кроме того, ожидается, что рост сегмента систем фильтрации будет стимулироваться развитием передовых технологий фильтрации, таких как мембранная фильтрация и нанофильтрация.

В связи с ростом популярности производства крафтового пива и сидра, а также ростом спроса на газированные безалкогольные напитки, ожидается, что рынок оборудования для газирования в течение прогнозируемого периода вырастет незначительно. Для приготовления газированных напитков углекислый газ вводят в воду и другие жидкости с помощью оборудования для газирования. Кроме того, ожидается, что расширение этого рынка будет обусловлено развитием передовых технологий карбонизации, таких как встроенные системы карбонизации и регенерации углекислого газа.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода другое оборудование, включая резервуары, клапаны и насосы, поможет расширить рынок оборудования для производства напитков. Эти устройства служат для различных целей, включая перекачку, смешивание и хранение жидкостей. Они являются важными частями систем обработки напитков. Ожидается, что рынок оборудования для обработки напитков будет расширяться в результате растущего спроса на специализированные системы обработки напитков и создания сложного оборудования с такими характеристиками, как автоматизация, энергоэффективность и коррозионная стойкость.

Вид напитка:

Алкогольные и безалкогольные напитки составляют два основных сегмента мирового рынка оборудования для производства напитков. Из-за растущего спроса на безалкогольные напитки, такие как фруктовые соки, безалкогольные напитки и функциональные напитки, в 2021 году на категорию безалкогольных напитков приходится значительная часть общего дохода рынка.

Из-за увеличения располагаемого дохода, повышения осведомленности потребителей о своем здоровье и растущей тенденции премиализации безалкогольные напитки становятся все более и более популярными в глобальном масштабе. В результате растет потребность в оборудовании для обработки напитков, включая теплообменники и системы фильтрации, которые могут сохранить натуральный вкус и пищевую ценность напитков. Ожидается, что в связи с растущим спросом на высококачественные напитки, не содержащие добавок и загрязняющих веществ, в сегменте систем фильтрации будет наблюдаться наибольший рост выручки в течение прогнозируемого периода.

С другой стороны, алкогольные напитки, как ожидается, будут иметь значительный рост в течение прогнозируемого периода. Потребление алкоголя становится более социально приемлемым, а потребительские предпочтения алкогольных напитков премиум-класса и кустарного производства, а также рост располагаемых доходов населения стимулируют спрос на алкогольные напитки. Использование передовых технологических инструментов, таких как блендеры, миксеры и оборудование для газирования, улучшило вкус и качество алкогольных напитков, что привело к увеличению доходов на этом рынке.

Дальнейшее повышение спроса на оборудование для производства напитков связано с ростом пивоваренных и винодельческих заводов, особенно в странах с развивающейся экономикой. Прогнозируется, что в связи с расширением пивоваренных и ликероводочных заводов, ростом спроса на роскошные алкогольные напитки и ростом располагаемых доходов в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться значительный рост сектора алкогольных напитков.

Рынок оборудования для производства напитков также расширяется в связи с тенденцией к индивидуализации и персонализации продукции. Производители машин концентрируются на создании машин, которые могут удовлетворить уникальные потребности и спецификации их клиентов, таких как машины с меньшей производственной мощностью для мелких производителей и машины с более высокой производственной мощностью для крупных производителей.

Региональные перспективы:

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода Азиатско-Тихоокеанский регион будет лидировать на мировом рынке оборудования для производства напитков с точки зрения доходов. Это результат роста располагаемого дохода среднего класса в таких странах, как Китай и Индия, что повысило спрос на обработанные напитки. Кроме того, в связи с растущим спросом на готовые к употреблению напитки, включая энергетические напитки и чай со льдом, в регионе используется больше оборудования для производства напитков. …