Обзор рынка

Объем мирового рынка безглютеновых продуктов в 2022 году составил 6,5 миллиардов долларов США, и ожидается, что в течение прогнозируемого периода выручка будет расти в среднем на 10%.

Увеличение распространенности глютеновой болезни и чувствительности к глютену среди людей, а также рост потребления здоровых пищевых продуктов для предотвращения заболеваний, таких как болезни сердца, диабет, ожирение, хронические заболевания легких и метаболический синдром, являются основными факторами роста рыночных доходов. Белок, известный как глютен, который часто присутствует в пшенице, ячмене и ржи, может оказывать негативное воздействие на людей с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену. Спрос на безглютеновые товары обусловлен растущей осведомленностью потребителей о целиакии, непереносимости глютена и необходимости безглютеновой диеты.

Кроме того, рост распространенности глютеновой болезни и непереносимости глютена во всем мире является еще одним фактором, стимулирующим рост доходов рынка. Более того, растущий спрос на безглютеновые товары является результатом того, что потребители чаще выбирают безглютеновые диеты для поддержания здорового образа жизни.

Кроме того, растущая доступность безглютеновых продуктов по многочисленным каналам сбыта, включая супермаркеты, гипермаркеты и интернет-магазины. Производители вкладывают больше средств в укрепление своих дистрибьюторских сетей, чтобы удовлетворить растущий спрос на безглютеновые продукты. Спрос на безглютеновые товары через интернет-магазины также растет из-за растущего внедрения платформ электронной коммерции и предпочтения онлайн-покупок.

Однако высокая стоимость продуктов без глютена по сравнению с обычными продуктами является основным фактором, который может сдерживать рост доходов рынка. Кроме того, стоимость сырья и сложные производственные процессы, необходимые для производства безглютеновых товаров, являются другими факторами, которые также могут сдерживать рост рыночных доходов.

Основные выводы о продукте:

В зависимости от продукта мировой рынок безглютеновых продуктов делится на хлебобулочные изделия, молочные и молочные продукты, мясо и мясо, приправы, приправы, спреды, десерты и мороженое, готовые продукты, макаронные изделия и рис и другие. Ожидается, что на сегмент хлебобулочных изделий будет приходиться наибольшая доля выручки на мировом рынке безглютеновых продуктов в течение прогнозируемого периода. Это связано с высоким спросом на безглютеновый хлеб, торты, пирожные и другую выпечку среди потребителей, чувствительных к глютену или страдающих глютеновой болезнью.

Ожидается, что в сегменте молочных продуктов / молочных альтернатив будет зарегистрирован самый быстрый среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода. Это связано с растущей популярностью растительных диет и непереносимостью лактозы среди потребителей. Спрос на безглютеновые заменители молочных продуктов, такие как соевое молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко и другие, быстро растет, особенно в развитых странах, где потребители, заботящиеся о своем здоровье, выбирают более здоровые альтернативы традиционным молочным продуктам.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода на сегмент мяса/мясных альтернатив будет приходиться значительно большая доля выручки на мировом рынке безглютеновых продуктов. Это связано с растущей тенденцией к веганскому и вегетарианскому питанию среди потребителей, обеспокоенных благополучием животных и окружающей средой. Кроме того, спрос на безглютеновые альтернативы мясу, такие как тофу, темпе и сейтан, быстро растет, особенно в развитых странах, где потребители ведут более здоровый образ жизни.

Канал распределения:

В зависимости от канала сбыта мировой рынок безглютеновых продуктов делится на магазины шаговой доступности, супермаркеты и гипермаркеты, специализированные магазины, интернет-магазины и другие.

Ожидается, что супермаркеты и гипермаркеты зафиксируют самые высокие темпы роста выручки на мировом рынке безглютеновых продуктов в течение прогнозируемого периода. Это связано с наличием множества брендов и товаров в одном месте, специальными скидками, удобными покупками и рекламными предложениями. Кроме того, ожидается, что увеличение числа розничных сетей из-за роста уровня располагаемого дохода и населения во всем мире также будет способствовать росту доходов в этом сегменте.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода на сегмент специализированных магазинов будет приходиться значительная доля выручки на мировом рынке безглютеновых продуктов. Это связано с растущим вниманием потребителей во всем мире к своему здоровью и растущим спросом на органические и полезные для здоровья продукты питания. Эти магазины обслуживают определенные потребности клиентов, такие как органические продукты и продукты без глютена, и предлагают ограниченный выбор товаров. Кроме того, ожидается, что повышение осведомленности клиентов по всему миру о здоровье и распространение специализированных интернет-магазинов и платформ электронной коммерции также будут способствовать росту доходов в этом сегменте.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода интернет-сегмент будет демонстрировать значительно высокие темпы роста выручки на мировом рынке безглютеновых продуктов. Это связано с увеличением количества рекламных предложений и скидок, которые делают интернет-магазины. Онлайн-продажи многих различных продуктов увеличились в результате развития платформ электронной коммерции, а также использования смартфонов и Интернета. Круглосуточная доступность, удобство и простота интернет-платформы делают ее популярной среди клиентов.

Региональные данные:

В 2022 году на рынок Северной Америки приходилось наибольшая доля доходов на мировом рынке безглютеновых продуктов. Это связано с растущими показателями непереносимости глютена и целиакии среди населения. Кроме того, ожидается, что рост числа людей, сосредотачивающихся на безглютеновой диете из-за проблем со здоровьем, также будет стимулировать рост рыночных доходов в этом регионе.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода на европейском рынке будут зарегистрированы самые высокие темпы роста выручки на мировом рынке безглютеновых продуктов. Это связано с повышением осведомленности о целиакии и чувствительности к глютену. Кроме того, растущий спрос на безглютеновые продукты в этой области из-за растущих опасений по поводу здоровья, связанных с употреблением глютена.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода на рынок Азиатско-Тихоокеанского региона будет приходиться значительно большая доля доходов на мировом рынке безглютеновых продуктов. Это связано с увеличением осведомленности общественности о целиакии и непереносимости глютена. Кроме того, ожидается, что повышение осведомленности населения о своем здоровье также будет способствовать увеличению доходов рынка в этом регионе.

Конкурентная среда:

Некоторые из крупнейших компаний на мировом рынке безглютеновых продуктов:

• Нестле СА
• Hain Celestial Group, Inc.
• Компания Келлогг
• Конагра Брэндс, Инк.
• Дженерал Миллс, Инк.
• доктор Шар АГ/СПА
• Наслаждайтесь жизнью
• Кинникинник Фудз Инк.
• Группа Bimbo SAB де CV
• ГЕРО Групп АГ
• Зейтц без глютена ООО
• Алара Wholefoods Ltd.

Стратегическое развитие:

Некоторые из стратегических разработок включают:

• 20 ноября 2020 года компания Kellogg приобрела бренд безглютеновых закусок RXBAR за 600 миллионов долларов США. Это приобретение было направлено на расширение портфолио полезных закусок Kellogg и укрепление ее позиций на рынке безглютеновых продуктов.

Выпуск новых продуктов:

Крупные компании на рынке безглютеновых продуктов постоянно внедряют инновации и запускают новые продукты, чтобы удовлетворить растущие потребности потребителей. Некоторые из новых продуктов включают в себя:

• 28 января 2021 года The Hain Celestial Group запустила Cedarlane, новую линейку безглютеновых замороженных блюд под своим брендом. Блюда готовятся из органических и не содержащих ГМО ингредиентов и предназначены для потребителей, которые ищут здоровые и удобные варианты питания без глютена.

Сегменты, охваченные в отчете:

В этом отчете представлены исторические данные и прогнозы роста выручки на глобальном, региональном и страновом уровнях, а также анализ рыночных тенденций в каждом из сегментов и подсегментов с 2019 по 2032 год. мировой рынок продуктов без глютена в зависимости от продукта, канала сбыта и региона:

Перспективы продукта (выручка, млрд долларов США–; 2019–2032 гг.)

• Выпечка
• Молочные продукты/молочные альтернативы
• Мясо/Мясные альтернативы
• Приправы
• Приправы
• Спреды
• Десерты и мороженое
• Готовые продукты
• Паста и рис
• Другие

Перспективы канала сбыта (выручка, млрд долларов США; 2019–2032 гг.)

• Магазины
• Супермаркеты и гипермаркеты
• Специализированные магазины
• В сети
• Другие

Региональный прогноз (выручка, млрд долларов США; 2019–2032 гг.)

• Северная Америка
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Швеция
  • БЕНИЛЮКС
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Израиль
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки