Дмитрий Устименко – крымчанин. В 2016 году переехал в городок Литин Винницкой области. Там встретил Елену. Пара вышла замуж и начала заниматься сельским хозяйством. Сообщает agronews.ua.

«Нельзя сказать, что агросфера – это была моя мечта. — рассказывает Дмитрий. — Скорее всего, обстоятельства натолкнули на это. Я раньше даже и мысли не допускал, что этим буду заниматься».

«Моя семья занимается выращиванием овощей, – продолжает разговор Елена Устименко. – Козы у нас были давно. Мы пили их молоко и ели сыр, раздавали его соседям. У нас его столько было, что не знали, куда давать, а Дима нашел выход из ситуации». – улыбается женщина.

Первый сыр Дмитрий создал по рецепту из Интернета. Дал попробовать жене, потом родителям. Впоследствии соседям.

«Все так начали хвалить мою продукцию, приходили и просили добавок, – рассказывает предприниматель. – Я понял, что это с этого можно начать бизнес. Ибо, если людям нравится то, что ты делаешь, то ты на правильном пути».

С сырьем у Дмитрия проблем не было, а вот помещение и оборудование пришлось обустраивать.

«Я в соцесетях увидел, что государство дает гранты для малых предпринимателей, – рассказывает Дмитрий. — решил попробовать. Конечно, веры было ровно нулю, – улыбается. — Но ровно столько же было и денег, потому решил рискнуть. Для меня тогда очень тяжело было, я просил знакомых оформить мне документы, потому что собственного опыта не было. Хлопот было очень много, но оно того стоило, потому что я победил».

50 тысяч гривен – такая сумма была первого гранта. Потратил ее на обустройство помещения. Впоследствии закупил оборудование и начал производить козьи сыры под торговой маркой «KozzziMoni».

«О названии мы даже не задумывались. – рассказывает Елена Устименко. – Дима сразу ее озвучил, когда я ему рассказала историю со своего детства. Козы наша семья держала давно. Родители часто поели меня им и приглашали – это козы мони, мол, молоко от коз. А теперь это наша торговая марка.

На достигнутом семья Устименко не остановилась. Дмитрий снова увидел конкурс грантов и уже принял участие сразу в двоих.

«Здесь у меня вера уже была значительно больше, – признается владелец сыродельни, – Да и опыт уже был. Но в большей степени это вера и уверенность. Я знал, что реально, что гранты дают не для пиара, а на развитие таких предприятий, как мое. Да и в этот раз фирмы проводили обучение: учили писать заявки, бизнес – планы и т.д. Это значительно облегчило процесс оформления документации. А еще я очень хотел новое оборудована, потому что понимал сколько это расширит мои возможности и увеличит мощности нашего предприятия ».

Попробовал — выиграл, — это о Дмитрии Устименко, потому что победу в обоих гарнтах на сумму 12 тысяч евро каждый, человек одержал.

«Один грант мы потратили на оборудование для сыроварни, другой — на новенькую технику для выращивания овощей, — говорит глава семейной фермы. — Потому что я уже полностью в сельском хозяйстве», — смеется мужчина.

Согласно условиям конкурса оборудование доставили и установили специалисты украинского представительства одной из зарубежных компаний. Сыры, которые на нем будут производиться, будут соответствовать европейским стандартам качества, отмечает Дмитрий. Следовательно, его продукция сможет идти на экспорт.

В настоящее время ассортимент KozzziMoni насчитывает более 10 видов сыров: твердые, мягкие и крем-сыры. Недавно добавили сыр Халуми (Halloumi). В него добавляют сухие листья мяты. Похож он на «Сулугуни», но более плотный. Его едят в свежем виде, но модно жарить как шашлык — на гриле или сковороде.

В планах фермера увеличить мощности агропроизводства.

«Мы уже добрали земли в аренду, — делится планами мужчина. — Кроме традиционных овощей будем выращивать еще арбузы и дыни. Я же крымчанин, это мои ягоды, — улыбается. — Здесь нам пригодится приобретенная на второй грант техника. У нас есть трактор и необходимое для него оборудование. Это поможет нам в посевной кампании и возделывании овощей и ягод.

Сегодня семья Устименко активно продвигает свой бизнес и в соцсетях. Через их фейсбук страницу можно заказать продукцию KozzziMoni. Сыр высылают в любую точку Украины.

Вот ссылка на их страницу:

https://www.facebook.com/KozziMoni

0