На фоне старения населения Южной Кореи и растущего сознания здоровья, функциональные продукты для здоровья (건강식품) значительно повлияли на диетический ландшафт страны. Функциональные продукты для здоровья (건강식품), по определению Министерства безопасности пищевых продуктов и лекарств, представляют собой пищевые добавки, содержащие функциональные ингредиенты, полезные или питательные для организма. Эти продукты переживают быстрый рост, поскольку потребители отдают приоритет профилактическому оздоровлению. Они превратились из нишевых предметов в неотъемлемую часть повседневной жизни. Эта эволюция не только отражает изменение поведения потребителей, но и подчеркивает важную роль рынка функциональных продуктов питания Южной Кореи в формировании современных диетических практик и обеспечении целостного благополучия.

Прочтите наш отчет MZ Generation в Корее

Рынок функциональных пищевых продуктов для здоровья в Южной Корее продолжает расти

Хотя рынок функциональных пищевых продуктов для здоровья в Южной Корее стабильно растет с 2014 года, с 2019 года он растет быстрее, увеличившись с 2,95 триллиона вон в 2019 году до 4,17 триллиона вон в 2022 году. потребление также неуклонно растет. Фактически, согласно опросу, проведенному в 2023 году, 81,2% из 6700 домохозяйств по всей стране покупали их хотя бы один раз, а 84,4% людей употребляли их хотя бы один раз.

В 2022 году лучшим сырым функциональным продуктом для здоровья стал красный женьшень. В 2022 году она заняла первое место по производственным показателям, достигнув 589,6 млрд вон. За ним следовали витамины и минералы, пробиотики, масла и жиры, содержащие ЭПК и ДГК, а также белковые продукты.

Правила в отношении функциональных пищевых продуктов для здоровья в Южной Корее постоянно меняются.

Функциональные для здоровья продукты питания, которые выпускаются в концентрированных формах, таких как таблетки, капсулы и жидкости, содержат сырье и ингредиенты, которые обеспечивают дополнительные питательные вещества или улучшают функции человеческого организма. В 2004 году был принят Корейский закон о функциональных пищевых продуктах для здоровья. Требовалось, чтобы функциональные пищевые продукты для здоровья продавались в определенных дозировках в таблетках, таблетках, капсулах или жидкостях. В 2008 году определение расширилось и теперь включает обработанные пищевые продукты с функциональными ингредиентами из списка 96 функциональных пищевых продуктов, полезных для здоровья. Постоянные обновления, включающие добавление новых функциональных пищевых ингредиентов для здоровья и их преимуществ, контролируются Министерством безопасности пищевых продуктов и лекарств Южной Кореи. Этот строгий надзор обеспечивает безопасность и эффективность для потребителей перед употреблением.

Сдвиги в сторону профилактического здравоохранения в Южной Корее

Вместо того, чтобы полагаться исключительно на лекарства и медицинское лечение, южнокорейцы потребляют полезные для здоровья функциональные продукты, чтобы улучшить свое здоровье и снизить риск развития заболеваний в более позднем возрасте. Функциональные продукты для здоровья подразделяются на три функциональные категории: снижение риска развития заболеваний, активация и улучшение существующих физиологических действий и питательных функций.

Красный женьшень – популярный подарок для особых случаев

В Южной Корее очень заботятся о своем здоровье, что отражается в тенденциях в сфере подарков в стране. Красный женьшень, известный своей пользой для здоровья, является популярным подарком на праздники, такие как Чусок, особенно для родителей, бабушек и дедушек. Более того, их получают старшеклассники, готовящиеся к CSAT. Известно, что эти добавки улучшают иммунитет, память, уменьшают утомляемость и улучшают кровообращение. В 2021 году красный женьшень доминировал на рынке подарков для функциональных продуктов здорового питания, составляя 61,1% от общего объема продаж. Следом за ними следовали витамины и пробиотики, доля которых составила 7,8% и 7,3% соответственно.

Популярность красного женьшеня выходит за рамки подарков и является частью повседневной корейской жизни.

Красный женьшень, берущий свое начало в традиционной корейской медицине, пользуется любовью многих поколений, а не только старшего поколения. Фактически, 56% продаж в онлайн-торговых центрах совершают люди в возрасте от 20 до 30 лет, в основном для подарков, а не для личного потребления. На Naver Shopping 7 января^йВ 2023 году результаты поиска по слову «красный женьшень» показали, что дом Cheongkwanjang Home Samjeong занял первое место. Чхонгкванчжан славится своим красным женьшенем премиум-класса, выращиваемым шесть лет назад, и роскошной подарочной упаковкой. За ним следовали экстракт корейского красного женьшеня Gold и экстракт корейского красного женьшеня Jigangin, занявшие второе и третье места соответственно.

Поколение MZ в Южной Корее все больше внимания уделяет своему физическому здоровью.

После пандемии COVID-19 южнокорейская компания MZ Generation все больше заботится о целостном здоровье. В отчете о тенденциях 2021 года, подготовленном исследовательским институтом University Tomorrow 20s, управление физическим здоровьем вошло в пятерку лучших областей саморазвития MZ Generation. 72,2% респондентов включили управление физическим здоровьем в пятерку лучших. Такое повышенное внимание привело к тому, что спрос на функциональные продукты для здоровья стал охватывать молодых людей, а не только старшее поколение.

Белковые и пробиотические продукты становятся все более популярными среди южнокорейской компании MZ Generation.

С ростом здорового сбалансированного образа жизни продажи пробиотических продуктов растут. Например, в апреле 2023 года в сети магазинов повседневного спроса GS25 продажи греческого йогурта выросли с 5,2% до 37,4%. Йогурт популярен благодаря более высокому содержанию белка по сравнению с обычным йогуртом. Он также известен своей способностью укреплять мышцы и скелет, повышать иммунитет, а также способствовать здоровью и функционированию кишечника.

Белковые продукты, такие как напитки и порошки, также перестают быть чисто дополнительным питанием для спортсменов. Вместо этого они становятся популярными полезными продуктами для удовольствия, которые включаются в ежедневный рацион. Рынок протеиновых добавок Южной Кореи вырос с 81,3 млрд вон в 2018 году до 336,4 млрд вон в 2021 году и 400 млрд вон в 2022 году.

Южнокорейцы, заботящиеся о своем здоровье, обращаются к функциональным продуктам здоровья в качестве дополнения к повседневной жизни.

• По данным Министерства безопасности пищевых продуктов и лекарств, под функциональными продуктами питания понимаются пищевые добавки, содержащие функциональные ингредиенты, которые полезны или питательны для организма.
• В 2022 году рынок функциональных продуктов питания Южной Кореи достиг 4,16 триллиона вон. Самыми продаваемыми продуктами стали красный женьшень, витамины/минералы, пробиотики, масла EPA/DHA и протеин.
• Правила в отношении функциональных пищевых продуктов для здоровья развиваются с 2004 года. Строгие требования к дозировкам и ингредиентам обеспечиваются Министерством безопасности пищевых продуктов и лекарств для обеспечения безопасности и эффективности для потребителей.
• Поскольку внимание к личному здоровью и профилактике возрастает, функциональные продукты питания привлекают внимание не только пожилых людей, но и молодого поколения. Это отражает растущее желание уделять приоритетное внимание здоровью до того, как начнется болезнь.
• Красный женьшень — популярный подарок из-за его предполагаемой пользы для здоровья. Их особенно дарят в особых случаях, например, в Чусок, а также перед студентами, готовящимися к экзаменам.
• Пробиотические и белковые продукты стремительно набирают популярность среди поколения MZ. Они переходят от нишевых продуктов, в первую очередь связанных со спортсменами, к основным продуктам питания.